Thành phần của tổ yến – Hơn 18 loại acid amin thiết yếu có hàm lượng cao, 8 acid amin cơ thể người không thể thiếu nhưng lại không tự tổng hợp được. 10 loại còn lại có thể tự tổng hợp được nhưng hay hao hụt do tác động từ bên ngoài. Một số acid amin quý như:  serine , Tyrosine, Aspartic, phenaylalanine, Arginine, Leucine, Valine… – Hàm lượng silic, Tyrosine là 8,6% tác dụng chống virut vi khuẩn xâm nhập, phục hồi tổn thương do hóa chất, nhiễm xạ, kích thích hồng cầu tăng trưởng. – Hơn 31 nguyên tố vi lượng, đa lượng điển hỉnh như cãi, sắt vô cùng cần thiết với cơ thể. Mn, Br, Cu, Zn là những nguyên tố hiếm kích thích phát triển hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, – Các nguyên tố hiếm cr, fe tăng nhu động đường ruột, kích thích tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng qua nhu động đường ruột. BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG YẾN GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA YẾN SÀO   (Trên 100g) Protein 50 – 60% Là nguồn năng lượng chính cho cơ thể Proline 5.27% Phát triển và hồi phục các mô, cơ, d